| 复凝聚法制备丁香油微囊的工艺研究 |
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| 引用本文： | 张蕊,李红燕,刘薇,徐延昭.复凝聚法制备丁香油微囊的工艺研究[J].现代生物医学进展,2013,13(4). |
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| 作者姓名： | 张蕊 李红燕 刘薇 徐延昭 |
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| 作者单位： | 1. 北京积水潭医院 北京100035
2. 中国食品药品检定研究院 北京100050 |
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| 摘 要： | 目的:对丁香油进行微囊化,并对其成囊、固化条件进行考察.方法:以丁香油为囊心物,以阿拉伯胶和明胶为囊材,采用复凝聚法制备丁香油微囊,考察温度、pH、阿拉伯胶与明胶比例对成囊的影响；考察固化剂用量、搅拌速度和搅拌时间对固化的影响,以微囊的外观形状,粒径和均匀度为考察指标.结果:在温度35℃、pH3.5以下时壁材凝聚过度；在45℃、pH4.5以上时,壁材不能凝聚.结论:在40℃、阿拉伯胶与明胶1∶1、pH4.3时,成裳情况最佳；在固化剂用量2mL/g,转速900n/min、固化时间90min时固化程度较理想.
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| 关 键 词： | 丁香油 复凝聚法 固化 |
Preparation of Clove Oil Microcapsules Process of Composite Coacervation |
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