首页 | 官方网站   微博 | 高级检索  
     

蜂蛹脂肪超声波提取工艺研究及脂肪酸成分分析
引用本文:张海生,陈锦屏.蜂蛹脂肪超声波提取工艺研究及脂肪酸成分分析[J].天然产物研究与开发,2007,19(2):299-302.
作者姓名:张海生  陈锦屏
作者单位:陕西师范大学食品工程系,西安,710062
摘    要:利用超声波技术对蜂蛹脂肪的提取工艺进行了研究,并对蜂蛹脂肪酸的成分进行了分析。结果表明,超声波提取蜂蛹脂肪时间短,效果好。最佳提取工艺条件为:提取溶剂为石油醚,超声波强度34W/cm2,超声波处理时间25min,料液比1∶20。蜂蛹脂肪的一次提取率为97.3%。蜂蛹脂肪约占干物质总量的26.09%,含5种脂肪酸,含量最高的是油酸,占脂肪酸总量的43.27%,其它成分的含量相对较少。

关 键 词:蜂蛹  脂肪  提取  超声波
文章编号:1001-6880(2007)02-0299-04
收稿时间:2005-12-26
修稿时间:2006-02-23

Study on the Ultrasound Extraction Technology and Composition Analysis of Honeybee Pupa Fat
ZHANG Hai-sheng,CHEN Jin-ping.Study on the Ultrasound Extraction Technology and Composition Analysis of Honeybee Pupa Fat[J].Natural Product Research and Development,2007,19(2):299-302.
Authors:ZHANG Hai-sheng  CHEN Jin-ping
Abstract:
Keywords:honeybee pupa  fat  extraction  ultrasound
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司    京ICP备09084417号-23

京公网安备 11010802026262号