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| 安全消费 清除餐桌污染 | |
| 引用本文： | 唐玲光 ,曹杰 ,李红业 ,李大木.安全消费 清除餐桌污染[J].饮食科学,2001(10):14-16. |
| 作者姓名： | 唐玲光 曹杰 李红业 李大木 |
| 摘 要： | 近些年来，食品安全问题引起了全世界的注意：疯牛病、二恶英、口蹄疫等，全球范围内的疫情可以说是接连不断。人类生活中传统食品源，甚至食物链不断出现危机。在我国，黄鳝添饲“避孕药”速肥，银耳用硫磺熏制增白，大米用矿物油“抛光”等情况也不断见诸各种媒体。本刊连续两期对餐桌污染问题展开讨论。如何禁止农业污染、工业污染、食品包装污染、添加剂污染已提到日程上来!人们开始担心：如今我们吃什么?怎样才能避免餐桌污染? |
| 关 键 词： | 餐桌污染 避孕药 疫情 清除 全球 疯牛病 矿物油 安全消费 传统食品 世界 |
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