浸泡方式对茶叶中铜、铅、镉浸出率的影响 |
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引用本文: | 李杨,卢钰荣,何希梅,何勇.浸泡方式对茶叶中铜、铅、镉浸出率的影响[J].饮料工业,2018(3). |
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作者姓名: | 李杨 卢钰荣 何希梅 何勇 |
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作者单位: | 漳州科技职业学院;漳州天康检测有限公司 |
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摘 要: | 采用全自动微波消解仪和ICP-MS测定茶汤中的铜、铅、镉的浸出量,研究浸泡时间、温度、次数、料液比对铜、铅、镉浸出率的影响。结果表明:茶叶中影响Cu浸出率的各因素主次顺序依次为:次数时间料液比温度。影响茶叶中Pb、Cd浸出率的各因素的主次顺序依次为:次数料液比温度时间。从总金属浸泡出规律看,最宜采用的泡茶方式是料液比1∶30,浸泡3次,温度为70℃,浸泡时间为5min。
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