从厨之初

最近经常在网上、烹饪杂志上看到90后的小弟们对行业道路的困惑、迷茫,不由得回想起我初入厨界的那些日子。17岁那年,因为妈妈身体不好,没钱供我读书,初中没读完便退学了。邻家的才哥正好在城里做厨师,就把我送到市里的一个川菜馆,"金居酒楼"。说是酒楼其实只是一个有三四个雅间的餐馆。厨房里只有一名大师傅和一位跟我同龄的学徒。