| 高效液相色谱法测定保健食品中番茄红素的含量 |
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| 引用本文： | 吴先富,韦日伟,冯玉飞,肖新月.高效液相色谱法测定保健食品中番茄红素的含量[J].食品安全质量检测技术,2018,9(16):4427-4430. |
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| 作者姓名： | 吴先富 韦日伟 冯玉飞 肖新月 |
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| 作者单位： | 中国食品药品检定研究院;梧州食品药品检验所 |
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| 摘 要： | 目的建立保健食品中番茄红素高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)含量测定方法。方法色谱柱为Grace Apollo C_(18)柱(250 mm×4.6mm,5μm),以甲醇-乙酸乙酯(95:5,V:V)为流动相等度洗脱,柱温30℃,流速1mL/min,检测波长472 nm。结果番茄红素在1.01～50.45μg/m L浓度范围内线性关系良好(r~2=0.9997),高、中、低3个浓度水平下的加样回收率为96.20%～105.60%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)值不大于2.50%。采用该方法对市售7个厂家的产品进行测定,发现不同厂家产品中番茄红素的含量相差很大,其中3个厂家的含量低于其标示量,质量问题值得引起关注。结论本文建立的方法简单、准确,同时精密度、重复性良好,是对现有国家标准方法 GB/T 22249-2008的有效改进,可用于番茄红素保健食品的质量控制。
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| 关 键 词： | 番茄红素 保健食品 高效液相色谱法 |
| 收稿时间： | 2018/7/6 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/8/14 0:00:00 |
Determination of lycopene in health food by high performance liquid chromatography |
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| WU Xian-Fu,WEI Ri-Wei,FENG Yu-Fei and XIAO Xin-Yue.Determination of lycopene in health food by high performance liquid chromatography[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2018,9(16):4427-4430. |
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| Authors: | WU Xian-Fu WEI Ri-Wei FENG Yu-Fei and XIAO Xin-Yue |
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| Affiliation: | National Institutes for Food and Drug Control,Wuzhou Institute for Food and Drug Control,Guangxi,National Institutes for Food and Drug Control and National Institutes for Food and Drug Control |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lycopene health food high performance liquid chromatography |
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