| 超高效液相色谱-串联质谱法检测鱼类中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物 |
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| 引用本文： | 师 真,李文廷,张瑞雨,欧利华,梁孟军,赵 丽.超高效液相色谱-串联质谱法检测鱼类中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物[J].食品安全质量检测技术,2020,11(9):2861-2865. |
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| 作者姓名： | 师 真 李文廷 张瑞雨 欧利华 梁孟军 赵 丽 |
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| 作者单位： | 昆明市疾病预防控制中心 |
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| 摘 要： | 目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定鱼类中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物的分析方法。方法本方法依据GB/T 19857-2005,样品用乙腈提取,分散固相萃取净化管净化后,采用色谱柱分离。样品经过离子化后进入质谱仪中,以水和乙腈为流动相,电喷雾正离子化模式(electrospray ionization,ESI+)和多反应检测(multiple reaction monitoring,MRM)扫描模式进行测定,同位素内标法定量。结果孔雀石绿和结晶紫及其代谢产物在0.2～2.0 ng/mL浓度范围内,线性关系良好(r 0.999),检出限均为0.5μg/kg。在0.5～2.0μg/kg水平内,目标物质的平均加标回收率在99.71%～112.86%之间,相对标准偏差均不超过13%。对72份鱼类样品进行检测,隐性孔雀石绿的检出率为1.38%,其余均未检出。结论该方法定量准确、分析时间短,适用于鱼肉中孔雀石绿和结晶紫及其代谢物残留量的定量检测。
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| 关 键 词： | 超高效液相色谱-串联质谱法 孔雀石绿 隐性孔雀石绿 结晶紫 隐性结晶紫 鱼类 |
| 收稿时间： | 2019/8/11 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/5/9 0:00:00 |
Detection of malachite green, crystal violet and its metabolites in fish by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| SHI Zhen,LI Wen-Ting,ZHANG Rui-Yu,OU Li-Hu,LIANG Meng-Jun,ZHAO Li.Detection of malachite green, crystal violet and its metabolites in fish by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2020,11(9):2861-2865. |
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| Authors: | SHI Zhen LI Wen-Ting ZHANG Rui-Yu OU Li-Hu LIANG Meng-Jun ZHAO Li |
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| Affiliation: | Kunming Center for Disease Control and Prevention |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry malachite green leuco malachite green crystal violet leuco crystal violet fish |
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