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刺参体内铝的富集和消除规律研究
引用本文:宫向红,韩典峰,姜 芳,崔艳梅,刘小静,李焕军,田秀慧,徐英江.刺参体内铝的富集和消除规律研究[J].食品安全质量检测技术,2019,10(8):2162-2167.
作者姓名:宫向红  韩典峰  姜 芳  崔艳梅  刘小静  李焕军  田秀慧  徐英江
作者单位:山东省海洋资源与环境研究院
基金项目:中央引导地方科技发展专项(Z135050009017)、山东省现代农业产业技术体系藻类产业创新团队项目(SDAIT-26-05)
摘    要:目的研究铝在刺参体内的富集和消除规律。方法选取体重为(50±10) g的刺参暴露于铝浓度分别为50、150、300μg/L的海水中进行富集实验,分别在第0、1、3、5、7、10、15、21、30 d取样检测分析。富集实验结束后,放入自然海水中开始消除实验,分别在第1、3、7、14、21、35、45 d取样检测分析。结果3个实验组刺参体壁中铝的蓄积量范围为10.0~18.2mg/kg、富集系数范围为53.2~160、最终消除率范围为67.0%~78.6%;纵肌中铝的蓄积量范围为32.2~60.0mg/kg、富集系数范围为189~582、最终消除率范围为84.7%~88.2%;呼吸树中铝的蓄积量范围为69.2~120mg/kg、富集系数范围为365~1143、最终消除率范围为77.9%~86.4%;消化道中铝的蓄积量范围为78.7~275mg/kg、富集系数范围为865~1275、最终消除率范围为74.8%~86.1%。结论刺参各组织铝蓄积量、富集系数随暴露时间的延长而增大,各组织对铝蓄积量和富集系数大小顺序均为消化道呼吸树纵肌体壁,消化道和呼吸树是刺参富集铝的主要器官。刺参纵肌、呼吸树和消化道对铝的蓄积量、富集系数均随暴露浓度的增大而增大,体壁对铝的蓄积量也随暴露浓度的增大而增大,但体壁对铝的富集系数随暴露浓度的增大而减小。消除实验期间,刺参体壁、纵肌、呼吸树和消化道中铝残留量随消除时间的延长而降低,呈现前期消除较快,后期逐渐平稳的趋势;消除实验结束,3个浓度组刺参中铝的最终残留量与对照组相差不大。

关 键 词:刺参        富集    消除
收稿时间:2019/2/14 0:00:00
修稿时间:2019/3/30 0:00:00

Study on accumulation and elimination of aluminum in Apostichopus japonicus
GONG Xiang-Hong,HAN Dian-Feng,JIANG Fang,CUI Yan-Mei,LIU Xiao-Jing,LI Huan-Jun,TIAN Xiu-Hui and XU Ying-Jiang.Study on accumulation and elimination of aluminum in Apostichopus japonicus[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2019,10(8):2162-2167.
Authors:GONG Xiang-Hong  HAN Dian-Feng  JIANG Fang  CUI Yan-Mei  LIU Xiao-Jing  LI Huan-Jun  TIAN Xiu-Hui and XU Ying-Jiang
Affiliation:Shandong Marine Resource and Environment Research Institute,Shandong Marine Resource and Environment Research Institute,Shandong Marine Resource and Environment Research Institute,Shandong Marine Resource and Environment Research Institute,Shandong Marine Resource and Environment Research Institute,Shandong Marine Resource and Environment Research Institute,Shandong Marine Resource and Environment Research Institute and Shandong Marine Resource and Environment Research Institute
Abstract:
Keywords:Apostichopus japonicus  aluminum  accumulation  elimination
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