| 快速检测卡和酶联免疫试剂盒检测动物性食品中3种β-兴奋剂 |
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| 引用本文： | 张璐琪,王凤美,张鸿伟,徐彪,梁成珠.快速检测卡和酶联免疫试剂盒检测动物性食品中3种β-兴奋剂[J].食品安全质量检测技术,2016,7(5):1958-1962. |
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| 作者姓名： | 张璐琪 王凤美 张鸿伟 徐彪 梁成珠 |
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| 作者单位： | 中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛,山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心,山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心,山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心,山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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| 摘 要： | 目的评价快速检测卡和酶联免疫试剂盒检测动物性食品中3种β-兴奋剂的准确性。方法分别采用快速检测卡和酶联免疫吸附法检测动物性食品中盐酸克伦特罗(CLB)、莱克多巴胺(RAC)和沙丁胺醇(SAL)3种β-兴奋剂残留,并与液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)进行比较评价。结果盐酸克伦特罗速测卡和克伦特罗-莱克多巴胺-沙丁胺醇三联速测卡的检测结果与LC-MS/MS的符合率分别为83.3%和87.5%(CLB)、12.5%(RAC)、100%(SAL),CLB、RAC、SAL和β-兴奋剂ELISA试剂盒的检测结果与液相色谱-串联质谱法的符合率分别为94%、94%、76.2%和75%。结论试剂盒的准确度相对较高,但部分试剂盒的假阳性和假阴性情况明显。速测卡检测限较高,准确度较差,不满足一般检测要求。
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| 关 键 词： | β-兴奋剂 速测卡 酶联免疫吸附法 准确性评价 |
| 收稿时间： | 2016/2/24 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2016/5/16 0:00:00 |
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