| 高效液相色谱法测定特殊医学用途婴幼儿配方乳粉中维生素C含量 |
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| 引用本文： | 孟慧琴,吕 宁,金 莹,鲍 蕾,高元娇,赵 悦,梁成珠,吕 佳.高效液相色谱法测定特殊医学用途婴幼儿配方乳粉中维生素C含量[J].食品安全质量检测技术,2021,12(24):9342-9348. |
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| 作者姓名： | 孟慧琴 吕 宁 金 莹 鲍 蕾 高元娇 赵 悦 梁成珠 吕 佳 |
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| 作者单位： | 青岛海关技术中心,青岛海关技术中心,青岛海关技术中心,雀巢研发（中国）有限公司雀巢食品安全研究院,青岛海关技术中心,青岛海关技术中心,青岛海关技术中心,雀巢研发中国有限公司雀巢食品安全研究院 |
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| 基金项目： | 食品安全国家标准修订项目(spaq-2019-047)和十三五国家重点研发计划专项(2019YFC1605205) |
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| 摘 要： | 目的 建立了特殊医学用途婴幼儿配方乳粉中维生素C的检测方法。方法 以L-半胱氨酸作为还原剂,用含有三氯乙酸(TCA)的水溶液对样品中的维生素C进行提取, C18柱色谱分离,以含有四丁基氢氧化胺作为离子对试剂和pH 5.4的醋酸钠的混合水溶液为流动相, 然后在紫外检测器265 nm处进行检测。结果 维生素C浓度为(0.01～10)μg/mL时,该方法的线性相关系数大于0.999；最低检出限为1.25mg/100g；添加回收率在91.4%-115%之间；相对标准偏差为1.22%～4.57%(n=6)。结论 该方法适用于特殊医学用途婴幼儿配方乳粉中维生素C的检测。
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| 关 键 词： | 维生素C L-半胱氨酸 婴幼儿特殊医学用途配方乳粉 HPLC。 |
| 收稿时间： | 2021/12/1 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/12/24 0:00:00 |
Determination of vitamin C in infant formula milk powder for special medical purpose by high performance liquid chromatography |
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| MENG Hui-Qin,LV Ning,JIN Ying,BAO Lei,GAO Yuan-Jiao,ZHAO Yue,LIANG Cheng-Zhu,LV Jia.Determination of vitamin C in infant formula milk powder for special medical purpose by high performance liquid chromatography[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2021,12(24):9342-9348. |
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| Authors: | MENG Hui-Qin LV Ning JIN Ying BAO Lei GAO Yuan-Jiao ZHAO Yue LIANG Cheng-Zhu LV Jia |
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| Affiliation: | Qingdao Customs Technology Center,Qingdao Customs Technology Center,Qingdao Customs Technology Center,Nestlé Food Safety Institute of China, Nestlé R & D (China) Ltd,Qingdao Customs Technology Center,Qingdao Customs Technology Center,Qingdao Customs Technology Center,Nestlé Food Safety Institute of China,Nestlé R D China Ltd, Beijing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Vitamin C L-cysteine infant formula milk powder for special medical purposes HPLC |
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