| 气相色谱法同时检测食品中9种常见食品添加剂 |
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| 引用本文： | 何亚芬,徐明生,黄道明,余中霞.气相色谱法同时检测食品中9种常见食品添加剂[J].食品安全质量检测技术,2021,12(14):5684-5692. |
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| 作者姓名： | 何亚芬 徐明生 黄道明 余中霞 |
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| 作者单位： | 上饶市食品药品检验检测中心 |
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| 摘 要： | 通过对样品前处理、色谱条件的优化，建立一种气相色谱仪同时检测9种食品添加剂的高效检测方法。结果表明：硫酸浓度为200 g/L,用量5.0mL；亚硝酸钠浓度为50 g/L，用量5.0 mL；衍生温度为25℃；冰浴衍生时间30 min为最优。气相色谱仪条件：氢火焰光度检测器（FID）；色谱柱：HP-5柱（30 m×0.35 mm×0.25 μm）；进样口温度：220℃；检测器温度：260℃；柱温：程序升温70℃（3 min）→30℃/min→190 ℃（2 min）→30℃/min→250℃（10 min）。9种食品添加剂在15min内有限分离，各组分线性范围在10 μg/mL~500 μg/mL（r=0.9998），平均加标回收率在85.9 %~108.3 %之间，相对标准偏差（RSD，n=6）在2.32 %~8.54 %之间。在此条件下检测回收率高、精密度较好、效率高，节约人力物力，可满足各类食品的检测要求。
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| 关 键 词： | 食品检测 甜味剂 防腐剂 气相色谱法（GC） |
| 收稿时间： | 2021/3/25 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/7/29 0:00:00 |
Detection of 9 kinds of common food additives in food by gas chromatography |
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| HE Ya-Fen,XU Ming-Sheng,HUANG Dao-Ming,YU Zhong-Xia.Detection of 9 kinds of common food additives in food by gas chromatography[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2021,12(14):5684-5692. |
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| Authors: | HE Ya-Fen XU Ming-Sheng HUANG Dao-Ming YU Zhong-Xia |
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| Affiliation: | Shangrao Institule for Food and Drug Control |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food inspection sweetener preservative gas chromatography |
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