| 不同提取方法对木耳多糖提取率的影响 |
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| 引用本文： | 陈祖琴,熊川,金鑫,刘 虹,陈 诚,李 萍,黄文丽.不同提取方法对木耳多糖提取率的影响[J].食品安全质量检测技术,2017,8(5):1636-1641. |
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| 作者姓名： | 陈祖琴 熊川 金鑫 刘 虹 陈 诚 李 萍 黄文丽 |
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| 作者单位： | 四川省农业科学院生物技术核技术研究所,四川省农业科学院生物技术核技术研究所,四川省农业科学院生物技术核技术研究所,四川省农业科学院生物植物保护研究所,四川省农业科学院生物技术核技术研究所,四川省农业科学院生物技术核技术研究所 |
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| 基金项目： | 四川省科技计划支撑项目（2016RZ0055，2016GZ0355）成都市科技项目（2015-NY02-00046-NC）四川省产业技术研究与开发项目(2015CD00108) |
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| 摘 要： | 目的优化不同提取方法对木耳多糖的提取工艺并进行方法比较。方法通过正交实验获得热水浸提法、超声波提取法、微波提取法和高温高压提取法对木耳多糖提取的最佳工艺,并在得率、功效、成本、实用性方面进行比较。结果热水浸提法的最优提取条件为:粒度为100~160目,温度为100℃,料液比为1:20,pH调至5,浸提4 h;超声波提取法的最优提取条件为:粒度为160~300目,料液比1:40,功率400 W,提取50 min;微波提取法的最优提取条件为:木耳粉体粒度为160~300目,料液比1:20,功率700 W,提取时间为50 min;高温高压提取法的最优提取条件为:木耳粉体粒度为100~160目,120℃,1:40料液比,提取80min。结论高温高压法提取率高,其工艺路线简捷,易于工业化生产,是一种木耳综合加工利用的有效方法。
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| 关 键 词： | 木耳多糖 提取 热水浸提法 超声波提取法 微波提取法 高温高压提取法 |
| 收稿时间： | 2017/4/6 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2017/5/10 0:00:00 |
Effects of different extraction methods on extraction rate of Auricularia polytricha polysaccharide |
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| CHEN Zu-Qin,XIONG Chuan,JIN Xin,LIU Hong,CHEN Cheng,LI Ping and HUANG Wen-Li.Effects of different extraction methods on extraction rate of Auricularia polytricha polysaccharide[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2017,8(5):1636-1641. |
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| Authors: | CHEN Zu-Qin XIONG Chuan JIN Xin LIU Hong CHEN Cheng LI Ping and HUANG Wen-Li |
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| Affiliation: | Sichuan Biotechnology Institute of Nuclear Technology of Agricultural Sciences,Sichuan Biotechnology Institute of Nuclear Technology of Agricultural Sciences,Sichuan Biotechnology Institute of Nuclear Technology of Agricultural Sciences,Sichuan Biotechnology Institute of plant protection,Sichuan Biotechnology Institute of Nuclear Technology of Agricultural Sciences,Sichuan Biotechnology Institute of Nuclear Technology of Agricultural Sciences |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Auricularia polytricha polysaccharide extraction hot water extraction ultrasonic extraction microwave extraction high temperature and high pressure extraction |
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