食品中金黄色葡萄球菌定量检测能力验证结果与探析 |
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引用本文: | 何海涛.食品中金黄色葡萄球菌定量检测能力验证结果与探析[J].食品安全导刊,2018(6). |
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作者姓名: | 何海涛 |
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作者单位: | 广东省惠州市质量计量监督检测所; |
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摘 要: | 金黄色葡萄球菌,是导致中毒的主要病菌,世界各地,由金黄色葡萄球菌导致的中毒现象都占据着很大比例。金黄色葡萄球菌主要分布于自然之中,在人体中主要存在于黏膜、鼻咽以及皮肤,半数以上人群携带着原菌。金黄色葡萄球菌对食品具有很大威胁性,所以应做好食品中金黄色葡萄球菌定量检测工作,以降低这一原菌对食品造成的影响。
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