| 单扫描极谱法测定牛奶中三聚氰胺的质量浓度 |
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| 引用本文： | 韦彬菡,魏小平,梁青梅,李建平.单扫描极谱法测定牛奶中三聚氰胺的质量浓度[J].中国乳品工业,2010,38(11). |
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| 作者姓名： | 韦彬菡 魏小平 梁青梅 李建平 |
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| 基金项目： | 广西科学研究与技术开发计划项目资助 |
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| 摘 要： | 建立了单扫描极谱测定牛奶中三聚氰胺的定量分析方法.在浓度为0.12 mol/L的NaOH和浓度为0.16 mol/L的KCl底液中,三聚氰胺于-0.5 V(vs.Ag/AgCl)出现灵敏的极谱还原峰,三聚氰胺质量浓度在6.3x10-3～1.26 mg/L范围内与导数峰高呈线性关系,检出限1.73x10-3 mg/L.该方法简便快捷,已用于牛奶中三聚氰胺质量浓度的测定,回收率为96.7%～106.6%.
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| 关 键 词： | 单扫描极谱法 三聚氰胺 牛奶 |
Single-sweep polarographic determination of melamine content in milk |
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| WEI Bin-han,WEI Xiao-ping,LIANG Qing-mei,LI Jian-ping.Single-sweep polarographic determination of melamine content in milk[J].China Dairy Industry,2010,38(11). |
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| Authors: | WEI Bin-han WEI Xiao-ping LIANG Qing-mei LI Jian-ping |
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