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| 兖州市区托幼机构膳食调查及营养评价 | |
| 引用本文： | 刘传红.兖州市区托幼机构膳食调查及营养评价[J].食品与药品,2002(6). |
| 作者姓名： | 刘传红 |
| 作者单位： | 兖州市卫生防疫站 272100 |
| 摘 要： | 为了解兖州市区托幼机构儿童膳食营养状况,更好地指导幼儿园和家长对儿童进行合理膳食,预防儿童营养缺乏病的发生,我们于2001年10月随机抽取兖州市区内4所幼儿园进行了膳食调查,结果如下。1 对象和方法1.1 对象兖州市区内4所幼儿园共604名2.5岁～6.5岁的儿童。1.2 方法儿童集体就餐部分采用称重法,家庭膳食补充部分采用24小时回顾法。于星期一到星期五进行5日膳食调查。家庭膳食补充部分发出调查表604份,收回有效调查表 |
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