| 米酒对D-半乳糖致衰老小鼠抗氧化作用的研究 |
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| 引用本文： | 陈欲云,刘春丽,王涛,边名鸿,胡婷婷,谢凌冬.米酒对D-半乳糖致衰老小鼠抗氧化作用的研究[J].酿酒科技,2013(9). |
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| 作者姓名： | 陈欲云 刘春丽 王涛 边名鸿 胡婷婷 谢凌冬 |
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| 作者单位： | 1. 四川理工学院化学与制药工程学院,四川自贡,643000
2. 四川理工学院生物工程学院,四川自贡,643000 |
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| 基金项目： | 酿酒生物技术及应用四川省重点实验室科研项目 |
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| 摘 要： | 通过建立D-半乳糖诱导的衰老小鼠模型,研究米酒对衰老小鼠的抗氧化作用.实验测定了各组小鼠血清中过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)、总超氧化歧化酶(SOD)指标的变化.结果表明,米酒能显著提高衰老小鼠血清中CAT(P＜0.05)和总SOD(P＜0.05)的活力,降低MDA(P＜0.01)的含量.米酒通过抗氧化作用,有效抑制了衰老小鼠衰老症状的发展.
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| 关 键 词： | 米酒 衰老小鼠模型 抗氧化 |
Antioxidant Effects of Rice Wine on D-galactose-induced Aging Mice |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | rice wine aging mice model antioxidant |
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