| 酒鬼酒发酵车间空气源细菌产酯酶活性菌株筛选及多样性分析 |
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| 引用本文： | 刘荷,黎有有,程金莲,樊林,钟小娟,余冰,李洪军,刘祝祥,陈义光.酒鬼酒发酵车间空气源细菌产酯酶活性菌株筛选及多样性分析[J].酿酒科技,2015(3):31-35. |
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| 作者姓名： | 刘荷 黎有有 程金莲 樊林 钟小娟 余冰 李洪军 刘祝祥 陈义光 |
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| 作者单位： | 吉首大学生物资源与环境科学学院;酒鬼酒股份有限公司 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(31460004,30970007);湖南省重点学科建设项目(JSU071312Z01);湖南省高校科技创新团队支持计划(201208Z01);酒鬼酒股份有限公司委托项目(JGKJ 2012-JD03);吉首大学2013年度校级科研项目(No.13JDY017) |
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| 摘 要： | 采用平板水解圈法(plate hydrolysis spot method)对分离自酒鬼酒发酵车间空气的细菌进行产酯酶活性菌株筛选,采用基于16S r RNA基因序列的分析方法对高酶活菌株进行系统发育多样性分析。结果表明,73个受试菌株中,有51株酯水解酶活性菌株呈阳性,占受试菌株的69.9%。其中有9株(JSM 2215018、JSM 2215021、JSM2215027、JSM 2215104、JSM 2215109、JSM 2215116、JSM 2215117、JSM 2215126、JSM 2215132)具有较强的酯酶活性。系统发育分析表明,这9株菌属于细菌域(Eubacteria)的4个大的系统发育类群(Actinobacteria,DeinococcusThermus,Firmicutes,Proteobacteria)的8个科(Bacillaceae,Deinococcaceae,Microbacteriaceae,Micrococcaceae,Moraxellaceae,Nocardiaceae,Rhodobacteraceae,Xanthomonadaceae)的8个属:JSM 2215018属于Microbacterium属;JSM 2215021属于Arthrobacter属;JSM 2215027属于Bacillus属;JSM 2215104属于Xanthomonas属;JSM 2215109属于Deinococcus属;JSM 2215116属于Acinetobacter属;JSM 2215117和JSM 2215132属于Paracoccus属;JSM2215126属于Rhodococcus属。研究结果表明,酒鬼酒发酵车间空气源细菌存在较高比例的产酯酶菌株,且这些菌株具有较高的类群多样性。
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| 关 键 词： | 微生物 酒鬼酒发酵车间 空气源微生物 产酯酶活性 系统发育分析 |
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