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| DHA在食品中的应用 | |
| 引用本文： | 郭本恒.DHA在食品中的应用[J].食品工业,1997(3). |
| 作者姓名： | 郭本恒 |
| 作者单位： | 上海乳品培训研究中心!200072 |
| 摘 要： | 本文介绍了含DHA的蛋黄粉、玉米醇溶蛋白粉、配制奶粉等产品的特点，加工技术和生理特点，可为我国开发相似、相关产品提供借鉴和帮助。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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