壳聚糖复配硅藻土对客家黄酒中EC的去除

参照GB 5009.233—2014的处理方法,利用GC-MS (气质联用技术)测得氨基甲酸乙酯(EC)含量。选用壳聚糖复配硅藻土进行改性试验,研究改性硅藻土对广东地区客家黄酒中EC的减除效果。通过单因素试验,确定以复配质量比(壳聚糖︰硅藻土)、固液体积比(壳聚糖︰5%CH3COOH溶液)、搅拌时间作为因素水平;根据正交试验结果得出最优改性方案:复配质量比1.2︰20、固液体积比1︰60、加热搅拌1 h,此时所制得的改性材料对EC的去除效果最好,去除率可达62.67%。