| 离子对色谱-ELSD检测麦类中植酸的方法研究 |
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| 引用本文： | 袁建,王艳,范哲,李倩,何荣,鞠兴荣.离子对色谱-ELSD检测麦类中植酸的方法研究[J].中国粮油学报,2015,30(3):128-133. |
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| 作者姓名： | 袁建 王艳 范哲 李倩 何荣 鞠兴荣 |
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| 作者单位： | 南京财经大学食工院,南京财经大学食工院,南京财经大学食工院,南京财经大学食工院,南京财经大学食工院 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划（863计划） |
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| 摘 要： | 建立了应用离子对色谱-蒸发光散射检测(IPC-ELSD)麦类作物中植酸含量的方法,并结合电喷雾质谱(ESI-MS)分析鉴定了各组分。色谱条件:C18色谱柱(5μm,4.6 mm×150 mm);流动相:甲醇-水(体积比60∶40,含0.4%正戊胺,甲酸调节p H为4.5);流速1.0 m L/min;柱温35℃。结果表明,植酸含量在0.25~5.0 mg/m L范围内线性关系良好(R2=0.999 1),检测限为40μg/m L,平均回收率为90.44%,相对标准偏差为3.13%。该方法快速、准确,适用于麦类中植酸含量的测定。
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| 关 键 词： | 离子对色谱 蒸发光散射检测 麦类 植酸 |
| 收稿时间： | 2013/11/26 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2014/2/28 0:00:00 |
Determination of phytic acid in triticeae crops by ion-pair high-performance liquid chromatography with ELSD |
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| Yuan Jian;Wang Yan;Fan Zhe;Li Qian;He Rong;Ju Xingrong.Determination of phytic acid in triticeae crops by ion-pair high-performance liquid chromatography with ELSD[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2015,30(3):128-133. |
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| Authors: | Yuan Jian;Wang Yan;Fan Zhe;Li Qian;He Rong;Ju Xingrong |
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| Affiliation: | Yuan Jian;Wang Yan;Fan Zhe;Li Qian;He Rong;Ju Xingrong;College of Food Science & Engineering,Nanjing University of Finance and Economics; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | IPC-ELSD detection triticeae crops phytic acid |
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