| 高效液相色谱-二极管阵列检测器同时测定糕点中糖精钠和脱氢乙酸的方法研究 |
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| 引用本文： | 宿书芳,丁一,戴琨,程志,薛霞,刘艳明.高效液相色谱-二极管阵列检测器同时测定糕点中糖精钠和脱氢乙酸的方法研究[J].中国食品添加剂,2019(8):126-131. |
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| 作者姓名： | 宿书芳 丁一 戴琨 程志 薛霞 刘艳明 |
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| 作者单位： | 1.山东省食品药品检验研究院 |
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| 基金项目： | 《食品安全关键技术研发》重点专项“应对国际贸易食品法规精准检测关键技术研究项目”(NO.2017YFC1601600) |
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| 摘 要： | 建立了糕点中糖精钠和脱氢乙酸同时测定的高效液相色谱法。糕点样品经氢氧化钠、硫酸锌沉淀后,以甲醇-10mmol/L醋酸铵(PH=5.5)为流动相,梯度洗脱,经AtlantisT3C18色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,外标法定量。结果表明:在0.4~50μg/mL浓度范围内,两种物质线性关系良好,线性相关系数均大于0.9999。在5mg/kg、10mg/kg、50mg/kg三个浓度加标水平下,糖精钠和脱氢乙酸的回收率分别为85.0%~101.2%和87.3%~97.9%,相对标准偏差均小于10%。该方法操作简单、快速、准确,能满足复杂糕点基质中两种化合物同时测定的要求。
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| 关 键 词： | 糖精钠 脱氢乙酸 高效液相色谱 二极管阵列检测器 糕点 |
Investigation on the measurement of saccharin sodium and dehydroacetic acid in cookies by HPLC coupled with photo-diode array detector |
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| SU Shu-fang,DING Yi,DAI Kun,CHENG Zhi,XUE Xia,LIU Yan-ming.Investigation on the measurement of saccharin sodium and dehydroacetic acid in cookies by HPLC coupled with photo-diode array detector[J].China Food Additives,2019(8):126-131. |
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| Authors: | SU Shu-fang DING Yi DAI Kun CHENG Zhi XUE Xia LIU Yan-ming |
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| Affiliation: | (Shandong Institute for Food and Drug Control,Jinan 250101) |
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| Abstract: | SU Shu-fang;DING Yi;DAI Kun;CHENG Zhi;XUE Xia;LIU Yan-ming(Shandong Institute for Food and Drug Control,Jinan 250101) |
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| Keywords: | saccharin sodium dehydroacetic acid high performance liquid chromatography photo-diode array detector cookies |
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