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| 灰树花菌丝体多糖G.F.-2的分离纯化及其理化特性的研究 | |
| 引用本文： | 李元瑞,袁静,杜巍,程江峰.灰树花菌丝体多糖G.F.-2的分离纯化及其理化特性的研究[J].中国食品学报,2003,3(3):7-12. |
| 作者姓名： | 李元瑞 袁静 杜巍 程江峰 |
| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨陵,712100 2. 上海理工大学食品科学与工程研究所,上海,200093 3. 青岛科技大学化工学院,青岛,266042 |
| 基金项目： | 陕西省科技攻关资助项目(99K02-G8) |
| 摘 要： | 对灰树花菌丝体进行多糖的提取、分离和纯化,得到多糖G.F.-2。对其理化特性的研究结果表明,G.F.-2是一种均一性好、平均分子量为7.24×10~5的大分子纯多糖,其单糖组成的摩尔比为木糖(Xyl):甘露糖(Man):半乳糖(Gal):葡萄糖(Glc)=0.7:1.0:1.5:4.3;G.F.-2是由β-D-葡聚糖单元以糖苷键连接而成,其中主链以β-1,3和β-1,4为主,分枝点主要发生在C6位置,并形成β-1,6糖苷键。 |
| 关 键 词： | 菌丝体多糖 理化特性 结构组成 |
| 文章编号： | 1009-7848(2003)03-0007-06 |
| 修稿时间： | 2003年1月7日 |
Study on Isolation, Purification and Physicochemical Characters of Polysaccharide G.F.-2 from Grifola Frondosa Mycelia |
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| Li Yuanrui,Yuan Jing,Du Wei,Cheng Jiangfeng.Study on Isolation, Purification and Physicochemical Characters of Polysaccharide G.F.-2 from Grifola Frondosa Mycelia[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2003,3(3):7-12. | |
| Authors: | Li Yuanrui Yuan Jing Du Wei Cheng Jiangfeng |
| Abstract: | |
| Keywords: | Mycelia polysaccharide Physicochemical characters Structure constitutes |
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