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| 酱菜与腌渍菜中苯甲酸,山梨酸的测定方法 | |
| 引用本文： | 张巨,童进.酱菜与腌渍菜中苯甲酸,山梨酸的测定方法[J].中国调味品,1991(1):27-27,12. |
| 作者姓名： | 张巨 童进 |
| 作者单位： | 天津商检局 (张巨)，天湖食品有限公司(童进) |
| 摘 要： | 酱菜与腌渍菜是古老的蔬菜加工方法,在我国有着悠久的历史。它不仅受到我国人民的喜爱,也深受日本、南朝鲜和港澳地区人民的欢迎。近年来随着外贸出口的极大发展,酱菜和腌渍菜出口已遍布我国天津、河北、上海、山东、广东、福建、浙江等各大口岸,其中仅天津1989年就出口近4万吨。在出口贸易中,日方提出了检验苯甲酸、山梨酸的要求。对此我们研究了实验方法,并付诸实践。证明我们提出的方法符合日方要求,1989年天津口岸输出的酱菜和腌渍菜已 |
| 关 键 词： | 酱菜 腌渍菜 测定 苯甲酸 山梨酸 |
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