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| 不同贮藏温度对金针菇品质的影响 | |
| 引用本文： | 胡流云,黄达荣,吴姗姗,张丽丽,黎攀,杜冰.不同贮藏温度对金针菇品质的影响[J].包装与食品机械,2021,39(6). |
| 作者姓名： | 胡流云 黄达荣 吴姗姗 张丽丽 黎攀 杜冰 |
| 作者单位： | 华南农业大学 食品学院,广州 510642;无限极(营口)有限公司,辽宁营口 115011;华南农业大学 食品学院,广州 510642;无限极(营口)有限公司,辽宁营口 115011 |
| 基金项目： | 广东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 金针菇 贮藏 多糖 微观结构 |
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