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| 食品安全在线智能化检测关键技术的研究 | |
| 引用本文： | 艾亮东,艾滔.食品安全在线智能化检测关键技术的研究[J].中国食品,2022(5):106-109. |
| 作者姓名： | 艾亮东 艾滔 |
| 作者单位： | 湖南孚谷物联科技有限公司 |
| 摘 要： | <正>本文从在线食品安全检测的实际需求入手，根据现有行业数据、标准操作流程，结合物联网、大数据、人工智能等技术，探索设计食品安全在线智能化检测系统，旨在有效提升食品安全检测效率，确保食品安全。一、智慧检测流程介绍1.食品采样。食品采样是指从食品市场中随机抽取各类食物作为样品进行检测。当前有两大难题亟待解决：一是如何在多个地区，科学合理地规划取样位置，全面准确地记录样品特性； |
| 关 键 词： | 人工智能 大数据 智能移动设备 云平台 物联网 地理信息系统 标准操作流程 食品安全 |
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