螺蛳粉产值从零到百亿 看柳州市政府如何造梦成功

2020年,受新冠肺炎疫情的影响,各行各业损失都很大,尤其是餐饮行业受到的冲击最大。但在这其中,螺骊粉却异军突起,成为电商直播间里的热销产品,销量屡创新高。螺师粉作为从广西柳州走出末的小品类,是如何在方便面,酸辣,等方便食品的包围中突围而出?它又是如何一步步征服全国乃至国外吃货挑剔的味蕾成为他们的心头好?在新品迭代升级的当下,螺颤粉又该如何抓住消费者千变万化的心继续“承包”他们的胃?为了剖析螺晰粉行业的发展现状,预判未来趋势,本刊特开设《嘿聊粉产业洞察》专栏,以绸读者。