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| GC-MS法测定山茶油中脂肪酸组成 | |
| 引用本文： | 郑娟梅,王警,陈宁周,莫紫梅,王海波.GC-MS法测定山茶油中脂肪酸组成[J].粮食与饲料工业,2020(3). |
| 作者姓名： | 郑娟梅 王警 陈宁周 莫紫梅 王海波 |
| 作者单位： | 广西-东盟食品药品安全检验检测中心,广西南宁 530021 |
| 基金项目： | 食品安全地方标准制定(修订)项目(桂地标食2017006号);广西食品药品监督管理局 :桂食药科2018 -8 (直属) |
| 摘 要： | 建立了54种脂肪酸的GC-MS定性定量分析方法。样品经KOH-甲醇甲酯化后,以TR-FAME(100 m×0.25 mm×0.2μm)为色谱柱,升温程序为80℃保持2 min,以30℃/min速率升温至140℃,保持1 min;以2℃/min速率升温至240℃,保持5 min,总计运行55 min。在EI电离方式、质量扫描范围m/z为40～450的条件下,山茶油中向11种脂肪酸得到有效的分离和准确的检测。 |
| 关 键 词： | GC-MS 脂肪酸 山茶油 |
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