| 液相色谱串联质谱法测定食品中红曲色素 |
| |
| 引用本文： | 马书民,张勋,芦春梅,宋翱,李墨浠,荣会,徐立明,韩大川.液相色谱串联质谱法测定食品中红曲色素[J].食品与发酵工业,2013,39(6):191-194. |
| |
| 作者姓名： | 马书民 张勋 芦春梅 宋翱 李墨浠 荣会 徐立明 韩大川 |
| |
| 作者单位： | 吉林出入境检验检疫局,吉林长春,130062 |
| |
| 摘 要： | 采用液相色谱串联质谱法测定了食品中红曲红胺、红曲红素、红曲素、红曲黄素的含量,并选择离子检测进行阳性确证。液体试样用水超声提取,离心定容后,固体和半固体样品采用水溶解定容,提取液再经固相萃取柱净化,样液经洗脱定容后,供液相色谱-质谱/质谱仪测定和确证,外标法定量。该方法的最低检出限、线性范围和方法回收率分别为:1.0 mg/kg、1.0～100.0 mg/kg和89.3%～94.3%。
|
| 关 键 词： | 红曲色素 固相萃取 液相色谱串联质谱法 |
Determination of monascus pigment in foods by LC-MS/MS method |
| |
| MA Shu-min,ZHANG Xun,LU Chun-mei,SONG Ao,LI Mo-xi, RONG Hui,XU Li-ming,HAN Da-chuan.Determination of monascus pigment in foods by LC-MS/MS method[J].Food and Fermentation Industries,2013,39(6):191-194. |
| |
| Authors: | MA Shu-min ZHANG Xun LU Chun-mei SONG Ao LI Mo-xi RONG Hui XU Li-ming HAN Da-chuan |
| |
| Affiliation: | (Jin Lin Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Changchun 130062,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | monascus pigment solid phase extraction LC-MS/MS |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
