水酶法提取棉籽油的研究 |
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引用本文: | 邹华蓉,万端极,吴正奇,蔡君,杨涛,马超.水酶法提取棉籽油的研究[J].食品科技,2014(1):193-196. |
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作者姓名: | 邹华蓉 万端极 吴正奇 蔡君 杨涛 马超 |
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作者单位: | 湖北工业大学化学与环境工程学院;湖北工业大学膜技术研究所 |
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摘 要: | 采用乙醇提取法从棉籽仁中分离出棉酚,得到游离棉酚含量为0.037%的脱酚棉籽。再以其作原料,用水酶法提取棉籽油。采用单因素试验及L9(34)正交试验,以出油率为指标,研究了影响棉籽提油的因素:加酶量、固液比、浸提时间和浸提温度,得到了最佳工艺条件:固液比为1:12、浸提时间为3 h、浸提温度为55℃、加酶量为0.03%,在此条件下,游离油提取率可达到64.53%。
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关 键 词: | 棉籽 棉酚 水酶法 棉籽油 |
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