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大孔树脂对紫红薯色素吸附和解吸的特性研究
引用本文:上官新晨,沈勇根,徐明生,蒋艳,吴少福.大孔树脂对紫红薯色素吸附和解吸的特性研究[J].食品科技,2006,31(7):117-120.
作者姓名:上官新晨  沈勇根  徐明生  蒋艳  吴少福
作者单位:江西农业大学植物资源开发与利用研究室,南昌,330045
基金项目:赣科发计字2004第211号
摘    要:为了提高紫红薯色素的纯度,研究了不同条件下树脂吸附和解吸紫红薯色素的性能。实验结果表明:X-5树脂对紫红薯色素的吸附效果最好;X-5树脂在吸附液pH为4,吸附流速为2.0mL/min时吸附能力较强;在室温和解吸流速为1.5mL/min的条件下,以60%乙醇作为解吸剂时洗脱效果最好。此研究结果为紫红薯色素的生产提供了理论依据。

关 键 词:紫红薯色素  大孔树脂  吸附  解吸
文章编号:1005-9989(2006)07-0117-04
修稿时间:2006年4月22日

Adsorption and desorption properties of purple ipomoea batatas on macroporous resin
SHANGGUAN Xin-chen,SHEN Yong-gen,XU Ming-sheng,JIANG Yan,WU Shao-fu.Adsorption and desorption properties of purple ipomoea batatas on macroporous resin[J].Food Science and Technology,2006,31(7):117-120.
Authors:SHANGGUAN Xin-chen  SHEN Yong-gen  XU Ming-sheng  JIANG Yan  WU Shao-fu
Abstract:The adsorption and desorption properties of Purple Ipomoea batatas on macroporous resin pigment was studied.The result shows that the adsorption ability of X-5 resin is the best and the X-resin has greater adsorption ability at pH4 and 2.0mL/min.When the concentration of alcohol is 60%,the desorption is the most effective at 1.5mL/min and normal temperature.The studies provide the theoretical evidence for the industrialized production of Purple Ipomoea batatas.
Keywords:purple ipomoea batatas pigment  macro-porous resin  adsorption  desorption
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