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| 荞麦类黄酮微胶囊化的研究 | |
| 引用本文： | 杨芙莲,XIA Yin,邓宇凤.荞麦类黄酮微胶囊化的研究[J].食品科技,2008,33(8). |
| 作者姓名： | 杨芙莲 XIA Yin 邓宇凤 |
| 作者单位： | 陕西科技大学生命科学与工程学院,西安,710021 |
| 基金项目： | 陕西科技大学科技项目 |
| 摘 要： | 制备荞麦类黄酮微胶囊,确定影响类黄酮微胶囊化的主要因素,并得出类黄酮微胶囊化的最佳工艺参数. |
| 关 键 词： | 荞麦 荞麦类黄酮 微胶囊 |
Study on micro-encapsulation products of buckwheat-flavonoids |
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| YANG Fu-lian,XIA Yin,DENG Yu-feng.Study on micro-encapsulation products of buckwheat-flavonoids[J].Food Science and Technology,2008,33(8). | |
| Authors: | YANG Fu-lian XIA Yin DENG Yu-feng |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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