首页 | 官方网站   微博 | 高级检索  
     

我国糙米食品的研究现状与发展趋势
引用本文:杨玉民,宋善武,张亮,汪鸿,赵丽艳,商云帅.我国糙米食品的研究现状与发展趋势[J].食品科技,2018(7).
作者姓名:杨玉民  宋善武  张亮  汪鸿  赵丽艳  商云帅
作者单位:吉林工商学院粮食学院;北京古船米业有限公司
摘    要:介绍了糙米的营养价值和功能特性,概述了我国糙米食品的产业现状和加工技术研究现状,分析了糙米食品开发存在的问题,并对发展趋势进行了探讨。

本文献已被 CNKI 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司    京ICP备09084417号-23

京公网安备 11010802026262号