| 水--汽循环式高温灭菌锅 |
| |
| 引用本文： | 况启生,张福云,苏越,李安明,况凡.水--汽循环式高温灭菌锅[J].食品工业科技,2002(9):82-84. |
| |
| 作者姓名： | 况启生 张福云 苏越 李安明 况凡 |
| |
| 作者单位： | 1. 湖北孝感学院生物系微生物研究室,孝感,432100
2. 孝感市中心医院检验科,孝感,432100 |
| |
| 摘 要： | 水———汽循环式高温灭菌锅由底锅、锅体和冷凝器、集水器等构成。底锅分为干表面和湿表面二部分,加热时可产生过热的高温蒸汽进行灭菌,当蒸汽进入冷凝器底部时,则遇冷被冷凝成水,经回水管又流回底锅,水———汽在锅内闭路循环,直至冷凝器中水温达到90℃以上时为止,此时蒸汽则通过出气管外逸,吹动哨片发出响声报警。该锅的主要特点是升温快、温度高、灭菌效果好;结构简单,制作成本低;使用安全,节省能源。
|
| 关 键 词： | 水——汽循环 常压 高温 灭菌 安全 节能 |
| 文章编号： | 1002-0306(2002)09-0082-03 |
| 修稿时间： | 2002年4月15日 |
Water-vapor cycling high temperature sterilizing pan |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
