| 海洋巨大芽孢杆菌抑制黄曲霉毒素的生物合成 |
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| 引用本文： | 孔青,刘奇正,耿娟,王秀丹,于方塘.海洋巨大芽孢杆菌抑制黄曲霉毒素的生物合成[J].食品工业科技,2010,31(8). |
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| 作者姓名： | 孔青 刘奇正 耿娟 王秀丹 于方塘 |
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| 基金项目： | 青岛市科技发展计划，国家大学生创新性实验计划 |
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| 摘 要： | 从海洋中分离筛选出一株巨大芽孢杆菌,在PDA平板上此株巨大芽孢杆菌可以显著抑制黄曲霉的生长,进而重点研究其对黄曲霉毒素合成的影响.结果表明,在液体培养基中此株海洋巨大芽孢杆菌极显著地抑制黄曲霉产黄曲霉毒素(P＜0.01);另外研究发现,在受机械损伤的花生上,此株巨大芽孢杆菌也可显著抑制黄曲霉毒素的生物合成(P＜0.05);而在没有机械损伤的花生上,此株芽孢杆菌没能表现出抑制毒素合成的能力.抑制机理初步认为,该株海洋巨大芽孢杆菌通过竞争性生长和产生某种次级代谢产物,抑制黄曲霉的生长和黄曲霉毒素合成基因的表达.
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| 关 键 词： | 巨大芽孢杆菌 抑制 黄曲霉 黄曲霉毒素 |
Inhibitory effect on the aflatoxin biosynthesis by a strain of marine Bacillus megaterium |
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| KONG Qing,LIU Qi-zheng,GENG Juan,WANG Xiu-dan,YU Fang-tang.Inhibitory effect on the aflatoxin biosynthesis by a strain of marine Bacillus megaterium[J].Science and Technology of Food Industry,2010,31(8). |
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| Authors: | KONG Qing LIU Qi-zheng GENG Juan WANG Xiu-dan YU Fang-tang |
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