| 我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中农药最大残留限量标准的对比分新研究 |
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| 引用本文： | 刘文,云振宇,王乃铝,许建军,李强,蔡晓湛.我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中农药最大残留限量标准的对比分新研究[J].食品工业科技,2009(6). |
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| 作者姓名： | 刘文 云振宇 王乃铝 许建军 李强 蔡晓湛 |
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| 作者单位： | 1. 中国标准化研究院食品与农业标准化研究所,北京,100088
2. 国家标准化管理委员会农业食品部,北京,100088 |
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| 摘 要： | 目的:对比分析我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中农药最大残留限量标准的异同.方法:从标准涉及的农药种类、残留具体食品种类、残留限量值三个层面逐级对比.结果:我国标准涉及的农药种类为153种,CAC标准为144种,二者相同的农药种类91种;我国标准与CAC标准在残留具体食品的数量上相差巨大,我国仅为88种,CAC则达到232种;我国农药残留限量指标的总数为576个,远远少于CAC的2825个;在可比指标范围内,我国有142个残留限量指标值与CAC相同,72个残留限量指标值严于CAC,仅52个残留限量指标值宽于CAC.结论:我国农药残留限量标准中有80%的可比指标值已达到或超过CAC标准的要求,而CAC农药残留限量标准涉及的食品种类详细且具体,是造成我国标准与CAC标准在具体食品数量和限量指标数量上出现巨大差异的主要原因.
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| 关 键 词： | 农药残留 国际食品法典委员会 最大残留限量 食品 对比 |
Study on Comparison and analysis on standards of pesticide maximum residue limits in food between international codex alimentarius commission and China national standards |
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| LIU Wen,YUN Zhen-yu,WANG Nai-Lv,XU Jian-jun,LI Qiang,CAI Xiao-zhan.Study on Comparison and analysis on standards of pesticide maximum residue limits in food between international codex alimentarius commission and China national standards[J].Science and Technology of Food Industry,2009(6). |
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| Authors: | LIU Wen YUN Zhen-yu WANG Nai-Lv XU Jian-jun LI Qiang CAI Xiao-zhan |
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