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雪地茶内生真菌Apiospora malaysiana体外抑菌活性及稳定性研究
引用本文:贺秋桦,刘梦龙,郭启新,丁海燕.雪地茶内生真菌Apiospora malaysiana体外抑菌活性及稳定性研究[J].食品工业科技,2023(21):146-153.
作者姓名:贺秋桦  刘梦龙  郭启新  丁海燕
作者单位:1. 大理大学公共卫生学院;2. 大理州质量技术监督综合检测中心
摘    要:为探究雪地茶内生真菌Apiospora malaysiana抗菌药物开发潜力,本研究在对比6种常用体外抑菌活性测定方法效果后,进一步确定Apiospora malaysiana对常见致病微生物的抗菌谱。以敏感性最强的金黄色葡萄球菌为指示菌,探究保存时间、温度、紫外照射时长、pH等因素对Apiospora malaysiana体外抑菌活性稳定性的影响。结果表明,使用三种抑制细菌检测方法(平板打孔法、滤纸片法和牛津杯法)对Apiospora malaysiana体外抑菌活性检测结果并的影响无显著性差异(P>0.05),但三种抑制真菌方法的结果显示,菌丝生长速率法最优(抑制率100%),平板对峙法的效果远低于前者(抑制率只有24.0%),而滤纸圆片扩散法则无抑制效果。体外抑菌试验结果表明Apiospora malaysiana对多种革兰氏阳性菌和致病真菌有较强的抑制作用,其中金黄色葡萄球菌对其敏感性最强(抑菌圈直径18.3 mm,高度敏感),此外,Apiospora malaysiana对致病真菌如耐药型白色念珠菌(高度敏感)、灰葡萄孢、立枯丝核菌(抑制率100%)也具有较强的抑菌活性...

关 键 词:雪地茶  内生真菌  Apiospora  malaysiana  抑菌活性  金黄色葡萄球菌  稳定性
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