| 固相萃取-高效液相色谱-荧光检测方便面中的苯并(a)芘 |
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| 引用本文： | 史海良.固相萃取-高效液相色谱-荧光检测方便面中的苯并(a)芘[J].食品工业科技,2013,34(8). |
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| 作者姓名： | 史海良 |
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| 作者单位： | 国家食品质量安全监督检验中心,北京,100094 |
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| 摘 要： | 采用固相萃取-高效液相色谱-荧光法(HPLC-FLD)测定方便面中苯并(a)芘的含量.根据不同的食品材质对样品提取条件进行优化,采用HiCapt-Benzo苯并(a)芘专用固相萃取柱净化,反相C18(4.6mm×250mm,5μm)色谱柱分离,外标法定量.苯并(a)芘在1.0～200μg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数R2=0.9998.本方法的定量限(S/N≥10)在方便面调料中的调味油酱料包为0.5μg/kg,在调味粉料包、菜肉包和面饼都为0.1μg/kg;添加浓度为1.0～20μg/kg时,回收率范围为78.1％～96.7％,相对标准偏差(RSD)0.97％～6.23％(n=6).该方法前处理简单,分析周期短,具有良好的灵敏度和精密度,适用于方便面中苯并(a)芘的测定.
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| 关 键 词： | 苯并(a)芘 方便面 固相萃取 高效液相色谱 荧光检测 |
Determination of Benzo(a) pyrene in instant noodles by solid phase extraction-high performance liquid chromatography |
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