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| 盐生野菜(黄须菜)干制工艺研究 | |
| 引用本文： | 宫庆娥,李焕勇,张国顺.盐生野菜(黄须菜)干制工艺研究[J].食品工业科技,2004,25(10):93-93. |
| 作者姓名： | 宫庆娥 李焕勇 张国顺 |
| 作者单位： | 1. 山东滨州职业学院,滨州,256624 2. 滨州市高科技示范园 |
| 摘 要： | 黄须菜用500mg/kgZnCl2溶液(pH8～9)热烫90s,然后80℃入箱干燥15min后调至60℃,恒温干燥10～12h后回潮包装,即可得到色泽浓绿的合格产品。 |
| 关 键 词： | 盐生野菜 黄须菜 干制 工艺研究 |
| 文章编号： | 1002-0306(2004)10-0093-02 |
| 修稿时间： | 2003年12月17 |
Processing of salted dried edible wild herbs(Suaeda salsa) |
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