|
|||||
|
|
| 测定维生素C的提取剂的研究 | |
| 引用本文： | 叶在荣,周开志,叶红,莫朝晖.测定维生素C的提取剂的研究[J].食品工业科技,1994(4). |
| 作者姓名： | 叶在荣 周开志 叶红 莫朝晖 |
| 作者单位： | 贵州农学院食品科学系 |
| 摘 要： | 发现了一种新的Ｖｃ提取剂（２％草酸＋１％盐酸溶液），并与２％Ｈ＿３ＰＯ＿３溶液、２％Ｈ＿２Ｃ＿２Ｏ＿４溶液，１０％三氯乙酸溶液及３％Ｈ＿３ＰＯ＿３＋８％ＨＡＣ溶液作了比较。这种提取剂在Ｖｃ含量测定中将有很好的前景。 |
| 关 键 词： | Vc，提取剂，测定 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
