| 破囊壶菌生产DHA的应用前景 |
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| 引用本文： | 李晶晶,刘瑛,马炯.破囊壶菌生产DHA的应用前景[J].食品工业科技,2013,34(16). |
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| 作者姓名： | 李晶晶 刘瑛 马炯 |
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| 作者单位： | 北京大学环境与能源学院,广东深圳,518055 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，深圳市新兴产业重点项目 |
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| 摘 要： | DHA(二十二碳六烯酸)是对人体生理功能具有重要作用的一种长链不饱和脂肪酸.破囊壶菌因其DHA含量高,生长速度快而备受关注,是目前最具前景的工业化生产DHA的微生物.破囊壶菌主要通过FAS和PKS两种途径合成DHA,影响DHA合成的主要环境因素有碳氮源、温度、无机盐等.随着基因工程技术的发展,从分子水平提高DHA产量将成为可能.现就破囊壶菌生产DHA的研究现状和应用前景作一综述,为利用破囊壶菌工业化生产DHA的研究提供参考.
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| 关 键 词： | 破囊壶菌 DHA 代谢途径 培养条件 基因工程 |
Perspectives in DHA production of Thraustochytrids |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Thraustochytrids DHA metabolic pathway culture condition genetic engineering |
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