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| 新型食品颗粒蔬菜的生产工艺 | |
| 引用本文： | 刘晓林,谭杰,李晓玲,曹树稳.新型食品颗粒蔬菜的生产工艺[J].食品工业科技,1998(1). |
| 作者姓名： | 刘晓林 谭杰 李晓玲 曹树稳 |
| 作者单位： | 南昌大学食品科学与工程系 |
| 摘 要： | 研究以蔬菜为原料生产颗粒蔬菜的工艺技术，生产出富含维生素、矿物质、膳食纤维、氨基酸等的优质颗粒蔬菜产品。 |
| 关 键 词： | 颗粒蔬菜 生产工艺 |
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