| 石榴籽油的超声辅助提取工艺及GC-MS分析 |
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| 引用本文： | 苗利利,邓红,仇农学.石榴籽油的超声辅助提取工艺及GC-MS分析[J].食品工业科技,2008(5):226-228. |
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| 作者姓名： | 苗利利 邓红 仇农学 |
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| 作者单位： | 陕西师范大学食品工程系,陕西西安,710062 |
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| 摘 要： | 以石榴籽为原料,利用超声波辅助提取石榴籽油,通过单因素及正交实验,研究了石榴籽粒度、料液比、提取温度、提取时间以及超声波频率等因素对出油率的影响,确定了超声波辅助提取石榴籽油的最佳工艺条件,并用气相色谱一质谱仪(GC-MS)分析了石榴籽油的脂肪酸组成.结果表明,提取最佳工艺参数为:原料粒度60目,超声波频率60kHz.料液比1:10(g/mL),超声提取温度40℃,提取时间60min,在该工艺条件下,石榴籽油出油率达29.0%.GC-MS分析显示,石榴籽油的主要成分是石榴酸58.68%、二十碳三烯酸15.02%、亚油酸6.06%、油酸6.46%等.
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| 关 键 词： | 石榴籽油 超声波 提取 气相色谱-质谱 石榴籽油 超声辅助 提取工艺 分析 fatty acid analysis seeds oil pomegranate technology extraction auxiliary wave 亚油酸 烯酸 碳三 成分 显示 原料粒度 工艺参数 结果 |
| 文章编号： | 1002-0306(2008)05-0226-04 |
| 修稿时间： | 2007年10月22 |
Ultrasonic wave auxiliary extraction technology for pomegranate seeds oil and analysis of fatty acid by GC-MS |
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| MIAO Li-li,DENG Hong,QU Nong-xue.Ultrasonic wave auxiliary extraction technology for pomegranate seeds oil and analysis of fatty acid by GC-MS[J].Science and Technology of Food Industry,2008(5):226-228. |
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| Authors: | MIAO Li-li DENG Hong QU Nong-xue |
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