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| 中小型粉厂应如何参与市场竞争 | |
| 引用本文： | 王广兴,刘钟栋.中小型粉厂应如何参与市场竞争[J].面粉通讯,2001(4):40-41. |
| 作者姓名： | 王广兴 刘钟栋 |
| 摘 要： | 中小型粉厂是指日处理低于200吨小麦的厂,此类面粉厂目前在我国占面粉厂总数的80%以上,年生产能力也达到我国面粉总产量的50%以上,基本上能够满足低档次的社会需求.在人们的消费水平不算太高的情况下尚能适者生存.但随着人民生活的不断改善,人们的膳食结构发生了很大的变化,就面制食品而言,人们倾向于消费高档次的面粉,如面包粉、馒头粉、饺子粉和蛋糕粉等专用粉,中小型粉厂就越来越显得不适应市场的需求. |
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