| 浊度仪法快速测定菜籽油中蜡质含量 |
| |
| 引用本文： | 万聪,邹燕娣,金瑚,等.浊度仪法快速测定菜籽油中蜡质含量[J].中国油脂,2017,42(9). |
| |
| 作者姓名： | 万聪 邹燕娣 金瑚 等 |
| |
| 摘 要： | 为了适应菜籽油中蜡质含量快速测定的要求,根据植物油中的蜡质在低温时会结晶析出,引起植物油浊度变化,利用浊度仪建立了菜籽油中蜡质含量的快速测定方法。考察了溶剂种类、溶剂与油的体积比(溶剂比)、冷却时间对菜籽油中蜡质含量测定的影响。结果表明:以丙酮为溶剂、溶剂比为1∶1、冷却时间为30 min,在蜡质含量为0~250 mg/kg时,所建立方法的线性方程为Y=0.078 7X-0.036 5,相关系数R2=0.999,加标回收率为87.84%~110.42%,相对标准偏差(RSD)为1.13%~2.89%。该方法具有良好的准确度和可行性,数据分析简单,对操作人员的专业要求不高,适合工厂蜡质含量的监控要求。
|
| 关 键 词： | 菜籽油 浊度仪 蜡质含量 快速检测 |
Rapid determination of wax content in rapeseed oil by turbidity instrument |
| |
| WAN Cong,ZOU Yandi,JIN Hu,et al.Rapid determination of wax content in rapeseed oil by turbidity instrument[J].China Oils and Fats,2017,42(9). |
| |
| Authors: | WAN Cong ZOU Yandi JIN Hu |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | rapeseed oil turbidity instrument wax content rapid determination |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国油脂》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国油脂》下载全文 |
|
