| 圆红冬孢酵母发酵玉米秸秆水解液产油脂的研究 |
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| 引用本文： | 刘泽君,张金禄,刘玲,李贞景,陈勉华,王玉荣,李风娟,罗成.圆红冬孢酵母发酵玉米秸秆水解液产油脂的研究[J].中国油脂,2013,38(2). |
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| 作者姓名： | 刘泽君 张金禄 刘玲 李贞景 陈勉华 王玉荣 李风娟 罗成 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品工程与生物技术学院,食品营养与安全教育部重点实验室,天津300457 |
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| 基金项目： | 天津市2010年千人计划启动经费，自然科学基金 |
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| 摘 要： | 以玉米秸秆为原料,圆红冬孢酵母As 2.1389为实验菌株,研究了玉米秸秆稀酸水解的条件及该菌种在水解液中发酵产油脂的特性.结果表明,玉米秸秆的最佳水解条件为:硫酸体积分数2％,固液比1∶10,121℃高压水解20 min;在此条件下,水解液中的还原糖含量为38.77 g/L.圆红冬孢酵母在经Ca(OH)2脱毒处理后的水解液中进行发酵产油脂,最佳发酵条件为:pH 5,接种量15％,发酵时间5d,得到的生物量为13.5 g/L,油脂产量4.71 g/L,油脂含量为34.89％,还原糖利用率95.73％.气相色谱-质谱分析表明其油脂的脂肪酸组成与植物油脂相似,可作为制备生物柴油的原料油脂.
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| 关 键 词： | 圆红冬孢酵母 玉米秸秆 水解液 发酵 微生物油脂 |
Production of microbial oil by Rhodosporidium toruloides with corn straw hydrolysate |
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