| 超临界CO2结合夹带剂萃取紫苏籽油研究 |
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| 引用本文： | 胡 颖,杨梅花,蒋 纬,等.超临界CO2结合夹带剂萃取紫苏籽油研究[J].中国油脂,2013,38(7). |
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| 作者姓名： | 胡 颖 杨梅花 蒋 纬 等 |
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| 作者单位： | 1. 贵州大学生命科学学院,贵阳,550025
2. 贵州大学生命科学学院,贵阳550025;贵州大学食品科学工程研究中心,贵阳550025;贵州省乳品工程技术研究中心,贵阳550018 |
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| 摘 要： | 选择无水乙醇和乙酸乙酯作为夹带剂,超临界CO2萃取紫苏籽油.以得油率为考察指标,采用正交试验优化萃取条件,获得紫苏籽油萃取的最优工艺条件为:夹带剂为乙酸乙酯,添加量为CO2摩尔流量的3％,萃取温度40℃,萃取压力25 MPa.在此条件下,紫苏籽油得油率为36.7％.对萃取所得紫苏籽油品质进行测定,结果显示除了酸值偏高以外,其他指标均在正常范围内.紫苏籽油脂肪酸组成分析显示,不饱和脂肪酸含量丰富,尤以α-亚麻酸的含量最高,占总脂肪酸含量的61.45％.
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| 关 键 词： | 紫苏籽油 超临界CO2萃取 夹带剂 |
Extraction of perilla seed oil by supercritical carbon dioxide with entrainer |
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| HU Ying,YANG Meihua and JIANG Wei,etc.Extraction of perilla seed oil by supercritical carbon dioxide with entrainer[J].China Oils and Fats,2013,38(7). |
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| Authors: | HU Ying YANG Meihua and JIANG Wei etc |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | perilla seed oil supercritical CO2 extraction entrainer |
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