|
|||||
|
|
| 地产大麦制麦、酿酒试验研究 | |
| 引用本文： | 贾晓晨,崔玉芳.地产大麦制麦、酿酒试验研究[J].啤酒科技,2005(12):27-32. |
| 作者姓名： | 贾晓晨 崔玉芳 |
| 作者单位： | 燕京啤酒[包头雪鹿]股份有限公司,014010 |
| 摘 要： | 内蒙地区大麦种植已有多年，基本作为饲料使用。最近几年引进外地品种，如丹麦的付八，美国的蒙克尔，都有较大的种植面积。这些大麦的酿造性能如何？应包头市科委要求，受包头种子公司委托，对内蒙地区种植的大麦进行了酿造试验，以选择出适用啤酒酿造的大麦品种。试验内容和总体安排如下。 |
| 关 键 词： | 大麦品种 试验研究 制麦 酿酒 种植面积 内蒙地区 酿造试验 饲料使用 种子公司 啤酒酿造 |
| 收稿时间： | 2005-09-01 |
| 修稿时间： | 2005年9月1日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
