"氨直冷"技术在啤酒酿造中的应用及注意事项 |
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引用本文: | 周建华."氨直冷"技术在啤酒酿造中的应用及注意事项[J].啤酒科技,2007(6):51-52. |
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作者姓名: | 周建华 |
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作者单位: | 金威啤酒[天津]有限公司,300308 |
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摘 要: | 目前,啤酒行业竞相建厂的热潮正在风起云涌地进行,新建工厂采用了大量的新技术、新材料、新工艺和新装备,并实现了生产过程的自动化控制。“氨直冷”技术在啤酒酿造系统(包括薄板冷却、制备脱氧水冷却、发酵液过冷却、大型发酵罐控温、酵母贮罐控温和扩培罐控温等)的广泛应用,也是一种发展趋势。
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关 键 词: | 啤酒酿造 新装备 技术 应用 自动化控制 大型发酵罐 啤酒行业 生产过程 |
修稿时间: | 2007-03-23 |
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