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| 风味菜两例 | |
| 引用本文： | 王红超.风味菜两例[J].四川烹饪,2006(2):29-29. |
| 作者姓名： | 王红超 |
| 摘 要： | 原料：泰国香米300克牛里脊肉240克青红椒块20克香菇丁15克熟咸蛋黄泥15克姜米、蒜米、葱花、黑胡椒汁、蚝油、牛肉粉、精盐、姜汁、料酒、陈村枧水、白糖、老抽、鸡精、味精、湿淀粉各适量色拉油1000克（约耗80克）荷叶1张 |
| 关 键 词： | 风味菜 牛里脊肉 泰国香米 黑胡椒 色拉油 湿淀粉 姜汁 黄泥 咸蛋 蒜米 |
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