Effect of packaging material on the quality of fresh-cut beet leaves packed in modified atmospheres期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

Effect of packaging material on the quality of fresh-cut beet leaves packed in modified atmospheres

Authors:	María Verónica Fernandez María Victoria Agüero Rosa Juana Jagus

Affiliation:	1. Consejo Nacional de Investigaciones Científica y Técnicas (CONICET), Instituto de Tecnologías y Ciencias de la Ingeniería (INTECIN), Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires, Argentina;2. Consejo Nacional de Investigaciones Científica y Técnicas (CONICET), Instituto de Tecnologías y Ciencias de la Ingeniería (INTECIN), Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires, Argentina Laboratorio de Microbiología Industrial: Tecnología de alimentos, Departamento de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires, Argentina

Abstract:

Keywords: